Alois Lageder Pinot grigio Alto Adige DOC 2023 75cl

L'histoire de la famille Lageder commence en 1823, lorsque le jeune artisan Johann Lageder se lance dans le commerce du vin à Bolzano. Ses successeurs ont ensuite produit eux-mêmes des vins et ont également acquis quelques vignobles. Au milieu des années 70, Alois IV a fait évoluer l'entreprise familiale vers de nouvelles normes de qualité et a intégré de nouvelles méthodes de gestion. Alois a reconnu la valeur ajoutée de l'emplacement et a continuellement développé les vignobles. Aujourd'hui, la famille exploite 50 hectares de vignobles selon des méthodes biodynamiques. Cela signifie que l’utilisation de pesticides chimiques de synthèse, d’herbicides, de fongicides, d’insecticides et d’engrais minéraux sont totalement évités. Ils s'appuient plutôt sur l'utilisation de préparations naturelles et de tisanes homéopathiques. L'objectif de la cave est de développer la biodiversité, à l'aide de semis, d'arbustes et de fertilisation avec du compost. Cela crée une couche d'humus et conduit donc à une meilleure qualité du sol et à la fertilité des vignes. L'accent est mis sur le développement et le maintien du cycle naturel. Les travaux dans la cave à vin sont effectués selon les directives strictes de Demeter Italie.