ALPINE Rum 70cl

Comme beaucoup d'entreprises familiales établies de longue date, la distillerie privée Pfanner a commencé par produire des eaux-de-vie fines, des schnaps de fruits et des liqueurs. Dès 1860 environ, les premières eaux-de-vie ont été produites à partir de pommes et de poires dans la distillerie, qui était rattachée au Landgasthof zum Hirschen. Depuis lors, la tradition s'est transmise de génération en génération. En 2005, Walter Pfanner a fait un pas en avant audacieux et a commencé à étendre progressivement la gamme en ajoutant du whisky, du gin, de la vodka et du rhum. Aujourd'hui, la distillerie privée propose une large gamme de spiritueux et est également membre de l'"Association autrichienne du whisky".

Le rhum Alpine de caractère est distillé à partir de mélasse de canne à sucre importée, qui a auparavant fermentaté par l'ajout d'eau et de levure. La double distillation se déroule dans des alambics modernes en cuivre, exploités avec beaucoup de tact par le maître-distillateur expérimenté, qui a et le "bon nez". Le rhum, qui a mûri pendant un certain temps dans de vieux fûts de chêne, n'a pas d'indication d'âge.