Amaretto Adriatico Roasted Almonds Bourbon Barrel 70cl

Jean-Robert Bellanger a été en contact avec l'Amaretto dès son plus jeune âge, car sa mère agrémentait toujours le Tiramisu tant apprécié de deux gouttes de la liqueur d'amande italienne. Après avoir travaillé un certain temps dans l'industrie du luxe et des boissons en France, il s'est mis à son compte et a commencé à produire un Amaretto premium 100% naturel. Bellanger atterrit bientôt dans les Pouilles, dans le sud de l'Italie, la région d'origine de sa femme. Cette région est célèbre pour ses amandes de la variété Filippo Cea. Pour l'Amaretto Adriatico Bourbon Barrel, ces amandes sont cueillies à la main. Les amandes sont ensuite torréfiées, macérées et distillées. Elles sont accompagnées d'arômes de vanille, de cannelle, de cacao et d'un peu de café. Pour l’édulcoration, le sucre de canne est utilisé avec parcimonie. L'Amaretto est également mélangé avec une pincée de sel de l'Adriatique. L'Amaretto est ensuite déversé dans d’anciens fûts de bourbon de la distillerie américaine Heaven Hill, puis vieilli pendant 7 mois. Mis en bouteille dans un flacon cylindrique caractéristique, il a un goût moins sucré que les produits concurrents et met en valeur les notes florales.