© Photographie par Silverbogen AG
Ancho Reyes Verde Chile Poblano Liqueur 70cl
Cette liqueur révèle les saveurs des poivrons verts qui sont cultivés dans les hautes terres du Mexique.
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Ajustement parfait
Ancho Reyes Verde Chile Poblano Liqueur 70cl
Description
La variété des poivrons Poblano («chili» en espagnol) pousse sur le sol volcanique autour de la métropole de Puebla, qui est entourée par la Sierra Nevada du Mexique, à une altitude d’environ 2000 mètres. Avant que les gousses perdent leur couleur verte et prennent une teinte rouge, ils sont récoltés, rôtis sur le feu et émincés. S’ensuit un processus de macération semi-acide dans l'alcool de canne à sucre neutre de Veracruz, de sorte que le liquide absorbe les arômes des poivrons. Après le mélange avec des macérats plus anciens, l’assemblage repose un peu. Naturellement, l'embouteillage a lieu dans des bouteilles verdâtres brillantes. L'Ancho Reyes Verde a un goût frais, herbacé, légèrement aigre et épicé, et même un soupçon d'ananas. Il est le pendant idéal de la liqueur rouge Ancho Reyes, qui se compose de piments séchés au soleil de la même variété récoltés plus tardivement.
Informations supplémentaires
| Numéro d'article | 701305 |
| Alcool | 40% |
| Contenu | 70cl |
| Pays | Mexique |
| Région | Puebla |
| Embouteilleur | Licorera Ancho Reyes y CIA, Paseo de los Tamarindos 90 Torre 2 Piso 5C, Bosques de las Lomas, 05120 Ciudad de México, Mexiko |
| Marque | Ancho Reyes |
| Type | Liqueur |
| L'usage | pur ou pour une variété de boissons et de cocktails (par ex., Spicy Margarita, Gimlet, ...) |
| Dégustation | frais, épicé, terreux et herbacé avec des notes d'ananas. |
| Désignation commerciale | Liqueur |
| Détails | Fabriqué à partir de poivrons verts Poblano, qui macèrent pendant six mois dans le spiritueux de canne à sucre neutre |
| Ingrédients | Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich. |