Appenzeller Alpenbitter "Schrank" Set

Emil Ebneter a posé la première pierre de l'actuelle Appenzeller Alpenbitter AG en 1902, lorsqu'il a créé son commerce de spiritueux. Jusqu'à aujourd'hui, l'entreprise est restée une entreprise familiale et est actuellement représentée par la troisième et la quatrième génération. Parmi eux se trouvent les détenteurs du secret de la recette strictement gardée de l'Alpenbitter, Beat Kölbener et Walter Regli. Ils ont un accès exclusif à l'herboristerie, où ils préparent les botaniques pour la transformation ultérieure. On ne sait que cela : Parmi les 42 essences végétales qui définissent la liqueur aux herbes, on trouve la gentiane jaune, la camomille, le gingembre, la violette odorante, le genièvre, la cannelle et la coriandre. Mais aussi la mélisse citronnelle, la lavande, la menthe poivrée, la marjolaine, l'absinthe et la sarriette des montagnes, cultivées dans différentes fermes appenzelloises spécialement pour l'Alpenbitter.