Austrian Empire Navy Rum Reserve 1863 70cl

Ce rhum ne vient ni d'Autriche, comme son nom l'indique, ni d'Angleterre, où se trouve aujourd'hui la distillerie Albert Michler. Il est originaire de la Barbade, où la célèbre Distillerie Foursquare s'occupe de toutes les étapes de production, de l'extraction de la mélasse à la maturation en fût. Les rhums qui entrent finalement dans la composition du produit passent entre cinq et douze ans dans différents fûts de chêne français et américain. En raison des âges différents des spiritueux contenus, le rhum ne porte pas d’indication d'âge spécifique. Ce n'est qu'après une sélection minutieuse des fûts, l'expédition vers l'Europe et la mise en bouteille à Bristol que le rhum sans nom devient le Austrian Empire Navy Rum Reserve 1863. En bouche, il révèle des notes de vanille, de cacao et un peu de sherry.