Aviation American Dry Gin 175cl

Avec l’aide de deux amis et en collaboration avec la House Spirits Distillery, le barman Ryan Magarian a commencé à développer en 2005 un gin qui prendrait en compte les opinions de divers autres barmans des États-Unis. La recette a donc dû être modifiée et adaptée à plusieurs reprises, mais l'effort supplémentaire en valait certainement la peine. En juin 2006, le moment était venu: le gin Aviation était fin prêt. Il est fabriqué à partir de baies de genièvre, de cardamome, de gingembre, de lavande, de coriandre, de racine de réglisse, de graines d'anis, de zestes d'oranges séchés et de baies de salsepareille. Ces ingrédients sont macérés dans un distillat de blé par le maître-distillateur Lee Medoff, puis distillés doucement dans un alambic Pot Still traditionnel en cuivre. Le nom "Aviation" vient du cocktail Aviation du même nom, élaboré à base de gin. En 2018, l'acteur Ryan Reynolds a acheté quelques parts dans la marque, permettant au gin de devenir très populaire. La star américaine a pu apprécier son rôle d'ambassadeur de la marque pendant deux ans, après quoi le gin Aviation a été racheté par Diageo pour la somme impressionnante de 610 millions de dollars.