Azienda Agricola Pratello Lugana Catulliano DOC 2023 75cl

Le Lugana DOC est un vin blanc sec issu de la région viticole du même nom dans la province italienne de Brescia, dans la zone sud du lac de Garde. Selon la réglementation, au moins 90% du vin est produit à partir du cépage Trebbiano di Soave, qui est connu sous plusieurs synonymes, notamment "Lugana" et "Turbiana". L'exploitation Pratello couvre une superficie totale de 120 hectares, dont 70 sont occupés par des vignobles. La cave, où se déroulent tous les processus importants, tels que la fermentation, la maturation et la mise en bouteille, est située complètement sous terre dans une partie périphérique de Padenghe sul Garda. Au-dessus se trouve un complexe viticole chic avec hébergement, piscine, espaces verts extérieurs, restaurant et boutique de vins. Après tout, l'agritourisme occupe une place importante ici, à quelques kilomètres seulement de la bordure sud des Alpes et des rives du lac de Garde. La ferme Pratello produit ses vins certifiés biologiques à partir de différents cépages. Les raisins Turbiana pour le vin Catulliano DOC poussent sur les sols limoneux des collines morainiques peu profondes (70 m d'altitude), qui ont été déposées dans la région pendant la dernière période glaciaire. Chaque plante produit 2 kg de raisins pendant l'été. Le moût fermente ensuite dans des cuves en acier inoxydable pendant dix jours, avant que le vin ne vieillisse pendant trois mois, puis trois mois supplémentaires en bouteilles. Le vin blanc peut être combiné avec une variété de plats et peut être conservé jusqu'à deux ans.