Ballechin 10 Years Single Malt Scotch Whisky 70cl

La distillerie Ballechin appartenait autrefois à un groupe de distilleries paysannes, situées dans les Highlands écossais, et produisait du whisky tourbé. Fondée en 1810, elle a fermé ses portes définitivement en 1927. Les pierres et tuiles des bâtiments, aujourd'hui délabrés, ont finalement été vendues à la distillerie Edradour, qui a utilisé les matériaux pour sa récente extension. Depuis 2003, Edradour rend hommage à l'ancienne distillerie voisine, avec la sortie de différents Single Malts très tourbés. Le Ballechin 10 Years est l'embouteillage standard de la marque et est distillé à partir de malt d'orge, qui a une teneur en phénol supérieure à 50 ppm. Le whisky est finalement affiné principalement dans d’anciens fûts de bourbon, tandis qu'une petite partie mûrit dans d’anciens fûts de sherry Oloroso, afin d’ajouter de la profondeur et de la complexité au whisky. Le Single Malt se présente à l'état naturel, sans filtration à froid et sans ajout de colorant.