Banqero Copper Rum 70cl

Faire du rhum en Suisse n'est pas mission impossible. Bien qu’aucune canne à sucre ne pousse dans ce pays, cette dernière peut toutefois venir jusqu’à nous. C'est d’ailleurs ce que Banqero, fondé en 2019, a réalisé en important de la mélasse de canne à sucre biologique de Cuba. La matière première est distillée dans un alambic en cuivre datant de 1887. Yann le Valaisan et Arnaud le Genevois se sont rencontrés durant l’été 2003 sous les drapeaux. Ils ont rapidement noué une belle amitié, alimentée, entre autres, par leur passion commune pour les Caraïbes et, en particulier, le rhum. Mais ce n'est qu'en prenant un café ensemble, au tout début de l’année 2019, qu'ils se sont demandés: pourquoi ne pas produire un rhum en Suisse à partir de matières premières provenant des Caraïbes? Le projet se concrétise rapidement. En quelques semaines seulement, ils concluent un partenariat avec un distillateur de renom de la région lémanique. Dès le mois de mars, ce n’est pas moins de 1,5 tonne de mélasse organique qui arrive en Suisse et, le 6 juin, les premières gouttes de rhum s’écoulent de l’alambic. Le rhum Banqero Copper est le résultat d’une quadruple distillation et offre des notes de café torréfié, de caramel et de vanille avec une très belle longueur en bouche.