Bareksten Botanical Gin 50cl

Hormis quelques spiritueux enrichis exclusivement en genièvre, tous les gins appartiennent en quelque sorte à la catégorie des "Botanical Gins". Ceci dit, les fabricants utilisent généralement ce nom pour désigner le fait que leurs gins contiennent des ingrédients spéciaux et régionaux, qui leur confèrent un caractère unique. Le gin Bareksten norvégien est sombre et mystique - tout comme les forêts de conifères denses et sublimes, qui ne laissent pas les rayons du soleil atteindre le sol. Stig Bareksen distille son gin botanique dans la OSS Craft Distillery, qui est située à l'aéroport de Bergen et non au milieu des forêts nordiques, pour plus de praticité. Avec sa longue barbe grise, son caractère bourru, son regard bienveillant et son style de rocker assagi, Stig incarne l'esprit norvégien comme nul autre. Stig Bareksten sait ce qu'il fait: il a commencé comme barman, puis a dirigé plusieurs restaurants et bars à Oslo. Il a ensuite travaillé comme ambassadeur de la marque et a fondé la "Det Norske Brenneri" en 2014, où il était notamment responsable du développement du gin Harahorn. Le soir, il aimait volontiers cuisiner quelques plantes dans la cuisine, afin de réaliser ses propres distillats. Son gin botanique est à base d'alcool neutre de pomme de terre et est enrichi avec des baies sauvages et des herbes. S’il les cueillait lui-même au début, ce sont aujourd'hui des fournisseurs externes qui assurent un approvisionnement constant. Actuellement, ce ne sont plus deux distilleries qui sont en activité, mais six. Ceci dit, toutes ont un volume relativement faible de 600 litres. Le gin a un goût de pin, de cumin, de baies sucrées, d’agrumes, de poivre épicé et d’un peu de piment.