Bayou XO Mardi Gras Rum 70cl

Non, le rhum Bayou ne vient pas d'une île exotique, mais de l’état de Louisiane, aux Etats-Unis. La canne à sucre y pousse aussi bien que dans les Caraïbes, situées un peu plus au sud - et ce depuis le 18ème siècle! Mais il a fallu attendre 2011 pour que quelqu'un ait l'idée de fabriquer un précieux rhum à partir du sous-produit de la production de sucre. En réalité, la mélasse utilisée pour le rhum Bayou provient de la plus ancienne raffinerie de sucre familiale des États-Unis. Les responsables de la qualité du produit sont le maître-distillateur Jeff Murphy, qui a appris son métier à Singapour, et le maître-assembleur Reiniel Vicente Diaz, qui a travaillé avec son père dès son plus jeune âge à Cuba et en République Dominicaine. Après la distillation dans des alambics en cuivre, le rhum de Louisiane mûrit selon la méthode Solera dans des fûts de bourbon de 200 litres et quelques fûts de sherry.

Le rhum Mardi Gras célèbre l'héritage culturel de la Louisiane, qui comprend les festivités du Mardi Gras. Le rhum mûrit jusqu'à six ans selon la méthode Solera et comporte des notes de tabac, de prunes, de bois de chêne, de miel, de sherry et de poivre noir.