Beerenkräfte Gin Seebär Edition 50cl

Le gin Beerenkräfte a été créé presque par hasard par Fritz et Katharina, deux personnes pleines d'idées, dans leur propriété située dans le sud-est de la Styrie. Fritz, en particulier, s'intéressait depuis longtemps aux baies locales et a découvert un jour la baie d'aronia. À l'époque, on avait déjà beaucoup entendu parler de la baie d'aronia comme d'un superaliment et c'est ainsi qu'ils ont planté les premiers arbustes sur leur terrain ensoleillé en 2017. Après avoir commencé par mettre les baies d'aronia en bouteille sous forme de jus, Katharina a eu l'idée d'en faire un gin.

Le gin Beerenkräfte est le fruit d'un travail manuel important, réalisé uniquement en petits lots. Outre le genièvre, la coriandre et les baies d'aronia, on utilise également des zestes d'orange, des écorces de citron et du sureau. Après avoir été soigneusement distillé, le gin peut encore vieillir un certain temps dans une cuve en acier inoxydable afin de développer ses arômes. L'édition Seebär est un gin Navy Strength dans lequel les notes d'agrumes sont plus prononcées.