Beni di Batasiolo Roero Arneis DOCG 2023 75cl

Les vins de la marque Batasiolo sont produits par la famille Dogliani, qui a repris la cave traditionnelle de la province de Cuneo en 1978. Aujourd'hui, elle cultive une superficie de 156 hectares, qui est divisée en neuf vignobles dans différentes municipalités. Parmi eux, il y a cinq "crus", sur lesquels mûrissent des raisins de qualité particulièrement élevée pour les vins Barolo et Barbera. Outre les classiques du vin rouge piémontais, Batasiolo propose dans sa gamme d'autres vins, qui sont pressés à partir de Nebbiolo, Arneis, Dolcetto ou d'autres cépages. Les raisins du Roero Arneis DOCG poussent dans le paysage vallonné du Roero. Les raisins Arneis sont récoltés ici dans la seconde moitié de septembre, puis égrappés et délicatement pressés, afin que le moût puisse fermenter dans les cuves en acier inoxydable de la cave. Ensuite, le jeune vin reste dans les cuves en acier pendant quelques mois avant d'être embouteillé avec une étiquette millésimée en tant que "Beni di Batasiolo Roero Arneis DOCG". Pour les accords culinaires, les producteurs recommandent les apéritifs, les pâtes, le risotto, le poisson, les viandes blanches, les asperges ou autres légumes d'été.