Benriach Peated Cask Strength Batch 1 Whisky 70cl

Fondamentalement, il existe deux types de Scotch Whisky Single Malt: non tourbé et tourbé. La décision quant à savoir lequel des deux types sera utilisé pour réaliser une boisson spiritueuse est prise très tôt dans le processus de fabrication. Les notes fumées typiques sont données au produit final par le feu avec lequel l'orge est séchée. La tourbe est presqu’omniprésente en Ecosse, avec des champs qui font partie intégrante du paysage. Dans les temps anciens, les Ecossais utilisaient la tourbe comme source d'énergie alternative; de nos jours, seuls les maîtres-distillateurs allument de tels feux. Le processus de séchage dans les « fours » dure de nombreuses heures (généralement 30!). Il est soigneusement calculé, afin de générer la quantité de phénol suffisante. Les whiskys tourbés sont fabriqués dans la BenRiach à Moray, fondée par John Duff en 1898. Désormais, la distillerie est la propriété du groupe Brown Foreman. Cette distillerie bénéficie d’une longue tradition et d’une expérience dans la combustion de scotch whiskys. Le lot Cask Strength est un scotch whisky Single Malt de la nouvelle série Cask Strength: un spiritueux tourbé qui vieillit dans des fûts de sherry Oloroso et de bourbon.