Benriach The Smoke Season Single Malt Whisky 70cl

Il n'est plus guère concevable que la distillerie Benriach ait connu des débuts extrêmement difficiles, au vu des nombreuses et vénérables distinctions obtenues ces dernières années. Lorsque John Duff a construit sa distillerie en 1898, il a choisi un timing plutôt défavorable. Deux ans seulement après le début de la production, tout était à nouveau à l'arrêt, et ce pour les 65 années suivantes. Finalement, l'entreprise Glenlivet Distillers Ltd s'est occupée de l'enfant terrible. Dans les années 1980, les affaires semblaient si bien marcher que l'on passa de deux à quatre alambics. En 2001, la fermeture suivante a eu lieu. Billy Walker et son équipe ont racheté la distillerie peu de temps après et ont fait en sorte que Benriach devienne l'une des marques de single malts les plus connues du Speyside. En 2012, les sols de maltage traditionnels ont même pu être restaurés. En 2016, le dernier changement de propriétaire a eu lieu et la distillerie a été transférée au groupe Brown-Forman. La gamme principale de Benriach comprend actuellement sept embouteillages, âgés de dix à trente ans. Le "The Smoky Season", pour le plus grand plaisir de nombreux connaisseurs, n'est pas simplement la variante tourbée. Au lieu de cela, "The Smoky Season" se présente comme un single malt à part entière avec un parcours très intéressant, car : Deux types de fûts différents ont pu agir sur lui ! Le whisky est passé par des fûts américains frais de Virgin Oak Cask et de Bourbon pour mettre en valeur ses arômes de fumée. Dans ce contexte, il n'est guère surprenant que des notes de caramel fumé et d'épices de chêne apparaissent lors de la dégustation.