Benrinnes 20 Years Cask Strength Collection 20th Anniversary Whisky 70cl

L'Hôtel Waldhaus am See, au bord du lac de St. Moritz, est entièrement dédié au whisky: les visiteurs y trouveront un immense bar à whisky appelé "Devil's Place", et pourront rapporter chez eux des bouteilles de la boutique de l'hôtel et participer à divers événements liés au whisky. Pour le 20ème anniversaire du "World of Whisky", quelques bouteilles très spéciales ont été commandées, toutes embouteillées au printemps 2018 par l’entreprise Signatory Vintage, sans être diluées. Le Benrinnes 20 Years a été distillé en octobre 1997 et a mûri dans des fûts Hogshead, préalablement remplis avec du sherry. Etant donné que ce whisky a été le premier à entrer en contact avec les substances colorantes et aromatiques du bois, l'influence du sherry est clairement perceptible. La couleur brun-rougeâtre intense indique à elle seule que les fûts de sherry étaient à l'œuvre ici. Le goût rappelle les fruits secs, le chocolat noir, le vin doux, le caramel et la réglisse. Avec ses condensateurs Wormtub, son processus de fermentation d'au moins 60 heures, son propre plancher de maltage et ses fûts de sherry de stockage, la distillerie Benrinnes a vraiment quelque chose de spécial. La distillerie, construite en 1826, a également traversé plusieurs périodes difficiles: une grande inondation en 1829, un incendie en 1896, une quasi faillite en 1922 et deux guerres mondiales. En 1951, les bâtiments ont été raccordés au réseau électrique public, de sorte que le générateur, la machine à vapeur et le moulin à eau sont soudainement devenus obsolètes. Après plusieurs reconstructions, ajouts et modernisations, la distillerie fait désormais partie intégrante du paysage du whisky écossais et fournit à la maison mère Diageo de quoi créer des assemblages de haute qualité.