Bodegas Muga Blanco DOCA 2022 75cl

L'entreprise viticole Bodega Muga, fondée en 1932 par Isaac Muga et Aurora Caño, se trouve curieusement en plein centre de Haro, dans le quartier historique des chemins de fer. Le domaine est toujours géré de manière familiale. Les différents vignobles sont exclusivement plantés de cépages autochtones, comme c'est le cas pour toute la région viticole de la Rioja. Ici, les vignes situées sur différentes parcelles bénéficient d'un climat méditerranéen avec de longues heures d'ensoleillement et des hivers doux. Pour l'élaboration de tous les vins, on utilise exclusivement de vieilles vignes. Un détail intéressant est que la Bodega Muga possède sa propre tonnellerie afin de fabriquer tous les conteneurs nécessaires à la production de vin.
La sélection des raisins se fait à la main, les grappes étant déjà sélectionnées dans le vignoble avant d'être transportées dans un camion réfrigéré jusqu'à la cave. Après la macération dans le pressoir, la fermentation a lieu dans des fûts de chêne français toastés. Suivent ensuite trois mois supplémentaires d'élevage en fûts sur lies.