Bols Genièvre de Grain Jeune 50cl

Si l'on veut préparer des cocktails authentiques et ancrés dans l'histoire, on a besoin - si l'on en croit les producteurs - des spiritueux au genièvre de Bols. En fonction de la proportion de vin de malt dans la recette de base, la Lucas Bols Distillery d'Amsterdam produit du Gin, du Genièvre ou du Corenwijn. Le genièvre Bols, élaboré selon la recette originale de 1820, est sans doute le produit le plus connu de cette distillerie hollandaise riche en traditions. En fait, l'histoire de la production de liqueurs et de spiritueux chez Bols a commencé en 1575. En 1664, le premier genièvre a été commercialisé et en 1883, on a eu l'idée de faire vieillir le genièvre en fût. À cette époque, la riche famille Bols avait déjà vendu son entreprise. Le succès ne s'est pas fait attendre, mais les nouveaux propriétaires semblaient avoir d'autres priorités, si bien que de nombreux produits originaux ont disparu et que l'on a tourné le dos au site de production d'origine. En 2008, le genièvre Bols original est réapparu sur le devant de la scène et en 2014, l'entreprise s'est à nouveau installée à Amsterdam.

Le Genièvre de Grain Jeune est un triple distillat de blé, de seigle et de maïs, qui révèle des arômes de céréales, de genièvre, de réglisse, d'abricot et d'agrumes. Par définition, la proportion de vin de malt dans ce genièvre est de 15% maximum.