Bombay Sapphire Premier Cru Murcian Lemon Dry Gin 70cl

À l'époque où maman et papa portaient encore de mauvaises coiffures et des pantalons carottes, Laverstoke Mill a décidé de se lancer dans la mode du gin - dans les années 80, Bombay Sapphire était né. L'image de la reine Victoria et la bouteille angulaire de couleur bleu acier sont censées rappeler l'étoile de Bombay - le célèbre saphir bleu dont ce gin tire son nom. Il est également logique d'un autre point de vue : ce gin fait allusion à la popularité de l'alcool en Inde, qui était sous la domination de l'Angleterre. Ce gin est produit selon une recette originale de 1761 en utilisant dix herbes et épices différentes dans un processus d'infusion à la vapeur dans des Carterheads. La particularité du Premier Cru Murcian Lemon, par rapport au traditionnel Bombay Sapphire London Dry Gin, est l'utilisation de citrons du sud-est de l'Espagne. Bombay Sapphire travaille avec des petites exploitations sélectionnées qui produisent des citrons de manière durable. Pour le Premier Cru, les citrons sont exclusivement récoltés tardivement à la main, pelés et les peaux séchées au soleil de la Méditerranée. C'est la meilleure façon de préserver leur arôme pour le processus d'infusion à la vapeur. Ici, il n'est donc pas macéré, mais cuit à la vapeur. Et ce n'est pas tout : même les Carterheads ont un nom. Un panier en cuivre est suspendu à Tom, Mary, Henry et Victoria, qui contient les plantes. De cette façon, toutes les substances aromatiques sont censées passer dans l'alcool.