Bootlegger 21 Gin 70cl

Le bâtiment en briques de l’actuelle distillerie moderne Prohibition Distillery était autrefois la caserne des pompiers de Roscoe, dans l’état de New York. La région est généralement célèbre pour la pêche à la mouche, mais récemment la salle de dégustation de la distillerie a attiré quelques visiteurs. Seulement cinq plantes traditionnelles ont été choisies pour le Bootlegger Gin: des baies de genièvre, de la racine d'iris, de la verveine citronnée, de la coriandre et des zestes d'oranges amères séchés. Ces plantes macèrent pendant 24 heures dans de l'alcool de maïs neutre dans le style d’un London Dry Gin, avant que la distillation, qui est l’étape la plus décisive, n'ait lieu. Enfin, l’embouteillage se fait à l'étage supérieur de l'ancienne caserne de pompiers, où le bouchon et l'étiquette sont appliqués à la main sur la bouteille. Le Bootlegger Gin est un classique avec une note dominante de genièvre, une fraîcheur d'agrumes et des tons terreux.