Bottega Moscato Petalo Vino dell‘Amore 75cl

Le Bottega Moscato Petalo Vino dell'Amore provient de la province de Trévise, dans la région de la Vénétie, où la société Bottega SpA entretient des vignobles cultivés biologiquement. Dès le début du XXe siècle, la famille Bottega s'est fait un nom dans le commerce du vin et dans la production de grappa. En 1977, Aldo Bottega a fondé la Distilleria Bottega, à laquelle une cave à vin a été ajoutée en 1992. Aujourd'hui, quatre œnologues travaillent pour produire des vins, des vins mousseux, des grappas et des liqueurs de la plus haute qualité à partir des vignes cultivées. Le vin mousseux est produit à partir du cépage Moscato, ou Muscat. Des raisins très mûrs sont utilisés. La fermentation selon la méthode italienne Charmant se déroule sur une période très courte dans des cuves en acier inoxydable, afin de préserver le caractère frais et aromatique des raisins. La seconde fermentation a lieu à basse pression pendant 30 jours, de sorte que le goût sucré est également préservé et que la teneur en alcool reste faible.