Bottega Prosecco Brut Alexander Treviso DOC 2023 75cl

Le Bottega Brut provient de la province de Trévise, dans la région de la Vénétie, où la société Bottega SpA entretient des vignobles cultivés biologiquement. Dès le début du XXe siècle, la famille Bottega s'est fait un nom dans le commerce du vin et dans la production de grappa. En 1977, Aldo Bottega a fondé la Distilleria Bottega, à laquelle une cave à vin a été ajoutée en 1992. Aujourd'hui, quatre œnologues travaillent pour produire des vins, des vins mousseux, des grappas et des liqueurs de la plus haute qualité à partir des vignes cultivées. Ce Prosecco est vinifié à partir de raisins Glera et le moût est fermenté dans des cuves en acier inoxydable. La seconde fermentation se déroule dans des cuves sous pression avec une filtration finale. Le Prosecco doit être bu dans une flûte à vin mousseux à la température la plus basse possible (4° à 5° C) et il peut être conservé pendant au moins 1 an. Excellent à l'apéritif et dans les cocktails, c'est aussi un vin polyvalent idéal. Il se marie particulièrement bien avec les pâtes, le risotto, les plats de poisson ou de viande et les légumes, ainsi qu'avec la pizza.