Bruichladdich Bere Barley 2013 Single Malt Whisky 70cl

Bien que la variété d'orge à six rangs  ; "Bere" ait été introduite en Grande-Bretagne par les Vikings dès le 8e siècle, ce qui en fait la plus ancienne céréale cultivée commercialement dans le pays, les champs de Bere sont aujourd'hui très rares. Les principales zones de culture sont les îles Orkney, les îles Shetland et la région de Caithness à l'extrême nord de l'Écosse. À Islay, l'ere est cultivée à très petite échelle dans des champs expérimentaux. L'avantage de cette variété d'orge est sa croissance relativement rapide pendant des étés courts avec de longues journées. Le Bere peut être récolté dès le milieu de l'été, lorsque les autres céréales sont encore vertes et doivent résister au temps instable de septembre et octobre. Mais comme le Bere ne donne que de faibles rendements, "l'orge de 90 jours" a été chassée par d'autres variétés à partir du 18e siècle. Avant cela, il était courant de produire du whisky et de la bière à partir d'orge de Bere. De nos jours, c'est une telle exception que la distillerie Bruichladdich est fière d'y faire référence séparément.
L'orge pour le Bruichladdich Bere Barley 2013 a été récoltée en septembre 2012. Le whisky single malt a été stocké pendant dix ans à 80% dans des fûts de bourbon de premier remplissage et à 20% dans des fûts de vin de Pauillac de deuxième remplissage provenant de France.