Bruichladdich Re/Define Eighteen 18 Years Single Malt Whisky 70cl

Bruichladdich est véritablement une distillerie modèle en ce qui concerne l'utilisation des matières premières et le terroir. L'équipe travaille depuis de nombreuses années avec de l'orge d'Islay cultivée localement, avec de l'orge organique ainsi qu'avec de l'orge de Bere, rare et historiquement ancrée. Les whiskies mis en bouteille sous le nom de la distillerie ne sont pas tourbés, contrairement aux poids lourds fumés de la gamme Octomore.
La distillerie, qui a rouvert ses portes en 2001 après huit ans d'inactivité, est fière de présenter le Re/Define Eighteen. Il s'agit du premier whisky de la maison Bruichladdich à porter le chiffre 18 comme indication officielle de l'âge. Il a été élaboré à partir d'un mélange d'orge biologique, d'orge d'Islay et d'orge écossaise commerciale. La distillation a eu lieu en 2004. Les milieux de maturation utilisés étaient principalement des fûts de bourbon combinés à quelques fûts de sauternes et de porto. Les contenus respectifs des fûts ont été mélangés neuf mois avant la mise en bouteille. Comme toujours, le whisky Bruichladdich se présente de la manière la plus naturelle possible, sans ajout de colorant ni filtration de refroidissement.