Bushmills 14 Years Malaga Cask Finish Single Malt Irish Whiskey 70cl

Il existe une petite mais subtile différence entre le whisky et le whiskey avec un 'e' inséré : le premier vient traditionnellement d'Écosse ou du reste du monde, tandis que le second est distillé en Irlande ou aux États-Unis. L'orthographe irlandaise est pour ainsi dire une invention marketing intelligente du début du 20e siècle : les distilleries voulaient ainsi tout simplement se démarquer de leurs concurrents de l'autre côté du détroit. Le whiskey Bushmills est déjà particulier en ce sens qu'il provient de la plus ancienne distillerie d'Irlande et de l'une des plus anciennes distilleries du monde. La Old Bushmills Distillery a été officiellement fondée en 1784, mais dès 1608, Sir Thomas Philips a reçu du roi James Ier l'autorisation de distiller des spiritueux. Et bien qu'un incendie dévastateur ait temporairement paralysé l'entreprise en 1885, c'est précisément à cette époque que les whiskeys Bushmills ont remporté leurs premiers prix lors de concours internationaux. En 2024, la gamme s'est enrichie de cette mise en bouteille de 14 ans d'âge avec une finition Malaga Cask. Le Malaga est un vin de liqueur andalou de grande tradition, obtenu à partir de raisins blancs - et ce depuis l'Antiquité romaine ! Le whiskey Bushmills a passé plusieurs mois dans les fûts qui ont été en échange avec le vin de Malaga pendant quatre à cinq ans. La maturation principale a eu lieu, comme d'habitude, dans des fûts d'ex-bourbon.