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Cantina Mesa Buio Carignano del Sulcis DOC 2021 75cl
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Un vin rouge issu du meilleur terroir d'Italie : la Sardaigne. Les raisins poussent sur des sols argilo-calcaires et du grès en plein soleil, avec un temps automnal doux et des pluies éparses, sous l'influence des vents de la Méditerranée. Il en résulte un Buio Carignano del Sulcis DOC charnu aux notes balsamiques fruitées, qui accompagne à merveille les plats de pâtes copieux et le gibier.
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Cantina Mesa Buio Carignano del Sulcis DOC 2021 75cl
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Description
Avec l'exploitation viticole Cantina Mesa, Gavina Sanna a réalisé un souhait en Sardaigne. Il voulait créer quelque chose de très spécial à partir de sa terre et pour sa terre. Que pourrait-il y avoir d'autre en Italie qu'une bonne goutte de vin, cultivée sur un terroir unique et dont les caractéristiques sont capturées dans une bouteille? Les raisins poussent sur un total de 78 hectares de terre fertile, en plein soleil et sous les rafales salées de la Méditerranée. L'exploitation viticole elle-même s'étend sur 5.000 mètres carrés à trois étages. Aucune pompe n'est utilisée dans le processus de vinification, une fois que les raisins ont été délicatement pressés. Au lieu de cela, le système est entièrement basé sur la force de gravité, ce qui permet une vinification particulièrement naturelle. Les raisins du Buio Carignano del Sulcis DOG poussent sur un sol argilo-sableux calcaire, très riche en micronutriments. Après sa fermentation contrôlée, il est élevé pendant six mois en fûts d'acier et vieillit au moins deux mois en bouteille.
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Informations supplémentaires
| Numéro d'article | 79988321 |
| Alcool | 13.5% |
| Contenu | 75cl |
| Pays | Italie |
| Région | Sardaigne |
| Embouteilleur | Cantina Mesa Srl - Societa Agricola, Localita Su Baroni, 09010 Sant’Anna Aresi, Italie |
| Marque | Cantina Mesa |
| Type | Vin rouge |
| Allergène | Contient des Sulfites |
| Dégustation | Le nez révèle des arômes de baies rouges mûries au soleil avec des notes d'épices méditerranéennes et un certain caractère piquant. La bouche est charnue avec des tanins nobles combinés à des notes balsamiques fruitées. |
| Désignation commerciale | Vin rouge |
| Détails | 100 % Carignano, vieilli 6 mois en fûts d'acier et 2 mois en bouteilles |
| Etiquette | graphique, minimaliste |
| Organique | Non spécifié |
| Vegan | Non spécifié |
| Kosher | Non spécifié |
| Fermeture de la bouteille | Bouchon |
| Tannin | Oui |
| Température de consommation | 14-16 degrés |
| Millésime | 2021 |
| En accord avec | fromages, pizzas & pâtes, viandes rouges, gibier |
