© Photographie par Silverbogen AG
Cantina Mesa Gavino Riserva Carignano del Sulcis DOC 2017 75cl
Un vin rouge issu du meilleur terroir d'Italie : la Sardaigne. Les raisins poussent sur un sol calcaire argileux et sablonneux, en plein soleil avec un temps automnal doux et des pluies éparses sous l'influence des vents de la Méditerranée. Le résultat est un Gavino Riserva Carignano del Sulcis DOC puissant et noble qui, après sa période de garde, peut être servi avec des plats de gibier et du fromage.
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Ajustement parfait
Cantina Mesa Gavino Riserva Carignano del Sulcis DOC 2017 75cl
Description
Avec l'exploitation viticole Cantina Mesa, Gavina Sanna a réalisé un souhait en Sardaigne. Il voulait créer quelque chose de très spécial à partir de sa terre et pour sa terre. Que pourrait-il y avoir d'autre en Italie qu'une bonne goutte de vin, cultivée sur un terroir unique et dont les caractéristiques sont capturées dans une bouteille? Les raisins poussent sur un total de 78 hectares de terre fertile, en plein soleil et sous les rafales salées de la Méditerranée. L'exploitation viticole elle-même s'étend sur 5.000 mètres carrés à trois étages. Aucune pompe n'est utilisée dans le processus de vinification, une fois que les raisins ont été délicatement pressés. Au lieu de cela, le système est entièrement basé sur la force de gravité, ce qui permet une vinification particulièrement naturelle. Les raisins du Gavino Riserva Carignano del Sulcis DOC poussent sur des éboulis calcaires riches en nutriments, avec de l'argile rouge et du sable limoneux, sans irrigation supplémentaire pour un caractère particulièrement noble. Après sa fermentation contrôlée, il est élevé en tonneaux pendant dix-huit mois et vieillit en bouteille pendant au moins neuf mois supplémentaires.
Informations supplémentaires
| Numéro d'article | 799889 |
| Alcool | 14.5% |
| Contenu | 75cl |
| Pays | Italie |
| Région | Sardaigne |
| Embouteilleur | Cantina Mesa Srl - Societa Agricola, Localita Su Baroni, 09010 Sant’Anna Aresi, Italie |
| Marque | Cantina Mesa |
| Type | Vin rouge |
| Allergène | Contient des Sulfites |
| Dégustation | Au nez, bouquet complexe de petits fruits rouges foncés avec des notes légèrement sucrées ainsi que des notes de chocolat et de tabac. La bouche est harmonieuse avec des tanins puissants et une minéralité discrète associée à des arômes balsamiques et fruités. |
| Désignation commerciale | Vin rouge |
| Détails | 100 % Carignano, élevé 18 mois en tonneaux et 9 mois en bouteille |
| Etiquette | minimaliste |
| Organique | Non spécifié |
| Vegan | Non spécifié |
| Kosher | Non spécifié |
| Fermeture de la bouteille | Bouchon |
| Tannin | Oui |
| Température de consommation | 16-18 degrés |
| Millésime | 2017 |
| En accord avec | fromages, gibier |