Cantine Lenotti Colle dei Tigli Veneto IGT 2022 75cl

La cave Cantine Lenotti existe officiellement depuis 1906, mais le nom Lenotti était déjà connu pour sa production de vins Bardolino Classico. À l'époque, la cave vendait exclusivement du vin en fûts ou en bouteilles-ballons. Jusqu'en 1968, la famille augmente sa production de vins de haute qualité issus de vignes régionales et fournit plusieurs embouteilleurs du voisinage. Cependant, la cave a ensuite commencé à mettre son propre vin en bouteille. Au cours des décennies suivantes, la famille Lenotti a développé la production de plusieurs types de vins, de sorte que ses vins sont désormais exportés dans le monde entier. La cave est aujourd'hui dirigée par la cinquième génération avec Giancarlo et Marina Lenotti. Les vignes du Colle dei Tigli Veneto IGT 2022 ont poussé dans la région de la Vénétie, à l'est du lac de Garde, à 300 mètres en haut d'une ancienne montagne (en italien: collo), au sol pierreux recouvert de tilleuls (en italien: tigli). Les raisins Cortese et Garganega sont soigneusement foulés et macèrent brièvement sur les peaux. Le précieux moût est fermenté à des températures contrôlées de 15-16 degrés, puis stocké dans des fûts en inox isolés, avant d'être mis en bouteille à froid.