Cartron Vanille Liqueur 50cl

Depuis 1882, la marque Cartron commercialise des liqueurs et des crèmes aux arômes variés. Les spiritueux, gérés par la famille encore à ce jour, ont toujours été produits dans un village, situé à quelques kilomètres au sud de Dijon. L’entreprise, gérée par des hommes pendant quatre générations, est désormais sous les ordres de Judith Cartron depuis 2011 - elle a abandonné son parcours professionnel à Paris spécialement pour cela, sans doute sans regret, car de nouvelles créations sont constamment en préparation.

Pour la liqueur de vanille, des gousses de vanille de Madagascar ont été macérées dans de l'alcool. Madagascar est sans aucun doute le bastion de la culture de la vanille, bien que la plante soit originaire du Mexique et que c’est en Europe qu'elle a été introduite pour la première fois. Aujourd'hui, le nom "vanille de Madagascar" est en quelque sorte une garantie de haute qualité - et chez Cartron, la qualité des matières premières utilisées est directement liée à la qualité du produit final. Le macérat est ensuite filtré et soigneusement enrichi de sucre cristallisé. La bonne quantité de sucre assure une mise en valeur optimale des arômes de vanille, sans lui donner un goût sucré artificiel, ni même un aspect "lourd". La liqueur de vanille de Cartron peut être utilisée pour affiner les desserts et de nombreux cocktails. La couleur sombre fait inévitablement penser aux gousses de vanille.