Casa Rojo Maquinon Priorat DOQ 2018 75cl

Laura Muñoz-Rojo et Jose Luis Gomez voulaient juste être heureux. C'est pourquoi ils ont décidé de rechercher les meilleurs vins des coins les plus divers de l'Espagne et de les mettre en bouteille sous leur propre label. En 2009, lorsque le projet "Casa Rojo" a démarré, les deux compères n'avaient ni leur propre cave à vin ni leurs propres vignobles. Mais cela ne les a pas arrêtés: ils ont lancé leur ligne "The Wine Gurus", pour laquelle ils collaborent avec des œnologues de renom et des amis vignerons de toute l'Espagne. Puis, en 2015, avec l'aide financière de leur famille et d'un établissement de crédit, ils ont pu construire leur propre cave sur le plateau de Murcie. Aujourd'hui, Laura et Jose Luis possèdent 23 hectares plantés de Syrah, Grenache et Mourvèdre.

Le vin rouge "Maquinon" provient de la région DOQ Priorat, où les célèbres sols ardoisiers de la Licorella donnent aux raisins une expression très particulière. Dans ce cas, il s'agit de vignobles cultivés en biodynamie dans la zone de Falset, qui ont à peine plus de dix ans. Les baies sont récoltées à la main en septembre et fermentées dans des cuves en acier inoxydable. La fermentation malolactique et plusieurs mois de maturation se déroulent dans des fûts de chêne français.