Catoctin Creek Roundstone Rye 92 Proof Whisky 70cl

Certes, le nom Catoctin n'est pas facile à prononcer. Le mot juste est Ka-TOCK-tin. Ka-TOCK-tin Creek pour être plus précis. Le mot Catoctin vient du nom tribal indien "Kittocton" et se traduit par "endroit des nombreux cerfs". La Catoctin Creek® Distilling Company a été fondée en 2009 par Becky et Scott Harris. Tous deux ne venaient pas du milieu de l'industrie des spiritueux, mais possédaient néanmoins suffisamment de connaissances préalables. Becky Harris a étudié la chimie à l'Université du Wisconsin, à Madison et a obtenu son diplôme avec mention. Étant donné que les connaissances chimiques et physiques sont directement liées au succès de la distillation, Becky a pu y intégrer toutes ses compétences scientifiques. Quant à son mari Scott Harris, il a étudié au Georgia Institute of Technology. Il a également terminé ses études avec mention et a ensuite travaillé avec succès pendant plusieurs années dans l'industrie informatique, y compris pour le gouvernement. Bien que l'informatique ne soit pas nécessairement associée à l'industrie des spiritueux, Scott a pu acquérir une connaissance approfondie de l'optimisation des processus durant ses études - un domaine indispensable pour diriger sa propre entreprise. Cependant, Scott Harris a une autre qualité: c’est un connaisseur passionné de spiritueux depuis de nombreuses années. Ceci est extrêmement important, car seuls ceux qui connaissent le goût des bons spiritueux peuvent obtenir de bons résultats. Grâce à ses expériences, le couple de jeunes entrepreneurs s'est lancé dans la mise en œuvre de son plan. Il était important pour eux de ne travailler qu'avec des ingrédients de la plus haute qualité. La Catoctin Creek Distillery ne transforme que des produits issus de l'agriculture biologique provenant de cultures régionales. C'est un grand avantage pour la qualité du produit, car des traces de pesticides pénètrent souvent dans le distillat fini, avec des matières premières provenant de sources conventionnelles. La Catoctin Creek Distillery est située dans la Loudoun Valley, près de Purceville, en Virginie. Catoctin Creek est la première distillerie nouvellement ouverte dans le comté de Loudoun, depuis la fin de la prohibition américaine en 1933.