Cenizo Colonial Mezcal Joven 70cl

"Lagrimas de Dolores", les "Larmes de la Mère des Douleurs" - c'est ainsi qu'on appelle les mezcals distillés à l'Hacienda Dolores. L'hacienda est située à seulement 10 minutes au nord de Durango, la capitale de l'État du Mexique. Le mezcal est principalement associé à Oaxaca. Lagrimas de Dolores est distillé dans l'une des parties les plus septentrionales du pays. Depuis 1953, l'Hacienda du XVIIIe siècle appartient à la famille Gutierrez, qui produit ici un mezcal, fabriqué en petites quantités, à partir de l'Agava durangensis. Cette espèce d'agave est endémique à cette région, donc elle n'apparaît nulle part ailleurs. Dans les champs de l'hacienda, un nouveau plant est planté pour chaque agave récolté, nul besoin de s’inquiéter du réapprovisionnement. Le but de la famille Gutierrez est de faire revivre les traditions cachées du Mexique à travers ses mezcals, de créer des goûts inhabituels et de faire de Durango la prochaine région du Mezcal. Le Cenizo Colonial Joven est un mezcal faisant partie de la collection "Lagrimas de Dolores".