Château Haut-Beauséjour St. Estèphe AOC 75cl

Les domaines viticoles Château Picard et Château Beauséjour font partie des Crus Bourgeois depuis 1932, ce qui témoigne de la qualité élevée et fiable de leurs vins. En 1992, la maison de champagne Louis Roederer s'est intéressée aux propriétés, qui comptent ensemble 27 hectares de vignes, et les a réunies pour former le Château Haut-Beauséjour. L'année suivante, d'importants travaux de rénovation ont été entrepris, tandis que les vignobles ont été restructurés et les protocoles de travail ont été adaptés aux exigences les plus élevées. Le domaine est situé dans le vignoble de Saint-Estèphe, sur la presqu'île du Médoc, sur la rive gauche de la Gironde (nom donné à l'estuaire qui se jette dans l'Atlantique au nord de la ville de Bordeaux). Les vins de Saint-Estèphe sont considérés comme ayant un caractère particulièrement fort et une longue durée de vie, et sont connus pour leur proportion comparativement élevée de Merlot. Dans la composition du Château Haut-Beauséjour, le Merlot occupe la première place, avant même le Cabernet Sauvignon, traditionnellement dominant. L'assemblage, vinifié dans de grandes cuves en bois, passe environ douze mois dans des fûts de chêne français, dont 30 % n'ont jamais été remplis auparavant. Le vin fini se montre massif, dense, austère et fruité, avec une forte acidité et des tanins puissants.