© Photographie par Silverbogen AG
Compass Box Crimson Casks Blended Scotch Whisky 70cl
Les fûts de sherry confèrent au whisky des arômes épicés intenses pendant son stockage. Grâce à sa couleur rouge à l'intérieur, la désignation de ce blended malt de la maison Compass Box est optimale. L'arôme révèle des arômes de gâteau au fudge au chocolat, de confiture de prunes et de gelée de groseilles rouges avec des notes de clou de girofle et de cardamome.
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Compass Box Crimson Casks Blended Scotch Whisky 70cl
Description
Depuis des années, l'usine de whisky innovante Compass Box bouleverse un peu le monde des spiritueux. John Glaser et son équipe utilisent en effet volontiers des méthodes inédites pour la fabrication des mélanges de whisky écossais. Ils se procurent par exemple des fûts uniques auprès des tonnelleries les plus prestigieuses d'Espagne, d'Amérique et de France, et leur donnent ensuite une touche très spéciale. Cette transparence exceptionnelle a valu à Compass Box de nombreux points de sympathie : alors que d'autres embouteilleurs hésitent à donner des détails sur leurs assemblages, Glaser décompose les recettes de ses whiskies et explique clairement comment les différents composants agissent sur la composition finale.
Les Crimsons Casks sont un autre résultat de l'approche créative de l'équipe de Glaser, avec l'utilisation de fûts de sherry pour faire apparaître leurs notes épicées comme une métamorphose magique dans le whisky. Dans le détail, cet assemblage se compose à 26,9 % d'un single malt de la Distillerie Near The Town of Aberlour vieilli pendant 11 mois dans des fûts de xérès oloroso de premier remplissage, à 19,7 % d'un single malt de la Distillerie Glen Moray vieilli pendant 4 ans également dans des fûts de xérès oloroso de premier remplissage, à 14,5 % d'un single malt de la Distillerie Benrinnes vieilli dans des fûts d'ex-bourbon, à 11,3 % de single malt vieilli pendant 4 ans en fûts de xérès oloroso de premier remplissage de la Glen Moray Distillery, 8,4 % de single malt vieilli en fûts de xérès oloroso de premier remplissage de la Distillery Near The Town of Aberlour, 7,3 % de blended malt de Highland Malt Blend, 6,1 % de single malt de xérès de premier remplissage de la Teaninich Distillery et 5,8 % de single malt vieilli en fûts de vin rouge espagnols de la Glen Moray Distillery. Avec ses notes de gâteau au fudge chocolaté, de clou de girofle et de cardamome, il peut tout à fait être servi avec des glaçons, tout en révélant encore des arômes de figue et de cannelle.
Informations supplémentaires
| Numéro d'article | 803684 |
| Alcool | 46% |
| Contenu | 70cl |
| Pays | Grande-Bretagne |
| Région | Londres |
| Embouteilleur | Compass Box Whisky Co., Chiswick Studios, 9 Power Road, Londres W4 5PY, Royaume-Uni |
| Marque | Compass Box |
| Type | Blended Malt Scotch Whisky |
| L'usage | pur ou sur glace |
| Dégustation | En bouche, on retrouve des arômes de gâteau au chocolat avec des clous de girofle et de la cardamome, des notes de marmelade de prunes et de gelée de groseilles rouges et des nuances de cerises rouges avec du chêne et du toffee. En fin de bouche, des arômes de raisins secs, de miel et de sucre brun résonnent. |
| Désignation commerciale | Whisky |
| Détails | à partir de divers single malts et blended malts, non filtré à froid et avec une coloration naturelle |
| Ingrédients | Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich. |
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