© Photographie par Silverbogen AG
Compass Box Nectarosity Blended Scotch Whisky 70cl
Les chefs pâtissiers et les assembleurs de whisky ont quelques points communs. Ils recherchent les meilleurs ingrédients pour créer une véritable 'nectarosity', qui se caractérise par une attention particulière portée aux fruits avec du caramel et du toffee. Ce blended whisky présente précisément de tels arômes, avec la pêche, l'abricot velouté et même un soupçon d'ananas exotique avec une sauce au butterscotch.
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Compass Box Nectarosity Blended Scotch Whisky 70cl
Description
Depuis des années, l'usine de whisky innovante Compass Box bouleverse un peu le monde des spiritueux. John Glaser et son équipe utilisent en effet volontiers des méthodes inédites pour la fabrication des mélanges de whisky écossais. Ils se procurent par exemple des fûts uniques auprès des tonnelleries les plus prestigieuses d'Espagne, d'Amérique et de France, et leur donnent ensuite une touche très spéciale. Cette transparence exceptionnelle a valu à Compass Box de nombreux points de sympathie : alors que d'autres embouteilleurs hésitent à dévoiler les détails de leurs assemblages, Glaser décompose les recettes de ses whiskies dans toutes leurs parties et explique clairement comment les différents composants agissent sur la composition finale.
Le Nectarosity est un autre résultat de l'approche créative de l'équipe de Glaser, qui se montre aussi créative que les grands chefs pâtissiers. Comme il est de coutume chez Compass Box, ce blend se compose également de plusieurs blends :
- 22,4 % de single malt stocké dans des fûts de sherry palo-cortado de premier remplissage et 11,8 % de single malt provenant de fûts de sherry refill de la Linkwood Distillery
- 15,1 %, 1,2 %, 2,4 % et 1,1 % de single grain stockés dans des fûts de bourbon de premier remplissage de la Cameronbridge Distillery, avec des arômes principalement doux de différents profils
- 10,4 % de single grain stocké dans des hogsheads refill et 5,4 % de single grain vieilli en fûts de bourbon de premier remplissage de la distillerie Girvan, avec des profils aromatiques fruités et épicés
- 12,1 % de single malt vieilli en fûts de bourbon de premier remplissage et 10,7 % vieilli en fûts de chêne américain de deuxième remplissage de la distillerie Clynelish, avec des arômes fruités et épicés
- 7,1 % de single malt vieilli en fûts de bourbon de premier remplissage de la distillerie Balmenach, avec des arômes de fruits chocolatés.
Dans l'ensemble, il en résulte un blend fruité aux arômes de pêches pochées et d'abricots juteux, complétés par du toffee, de la vanille et de la sauce butterscotch. Il peut être servi de manière universelle dans des cocktails où l'on préfère une concentration fruitée sur des notes de caramel.
Informations supplémentaires
| Numéro d'article | 803683 |
| Alcool | 46% |
| Contenu | 70cl |
| Pays | Grande-Bretagne |
| Région | Londres |
| Embouteilleur | Compass Box Whisky Co., Chiswick Studios, 9 Power Road, Londres W4 5PY, Royaume-Uni |
| Marque | Compass Box |
| Type | Blended Scotch Whisky |
| L'usage | pur ou dans des cocktails et des boissons mélangées |
| Dégustation | En bouche, de doux arômes de miel avec des notes de pêches pochées, de nectarines et de litchi avec des abricots et des ananas juteux, le tout arrondi par la vanille, le toffee et la sauce butterscotch. Finale persistante avec des arômes de petits pains à la cannelle. |
| Désignation commerciale | Whisky |
| Détails | assemblé à partir de divers single malts et single grains ; couleur naturelle ; non filtré à froid |
| Ingrédients | Ein Zutatenverzeichnis ist nach Art. 16 Abs. 4 der VERORDNUNG (EU) Nr. 1169/2011 nicht erforderlich. |
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