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Duemani Altrovino Merlot e Cabernet Franc Costa Toscana IGP 2020 75cl
Biodynamique, végétalien et non filtré - Elena Celli et Luca D'Attoma de DueMani ("Deux Mains") savent exactement ce qui est important pour le consommateur moderne. La cuvée de Merlot et de Cabernet Franc provenant des collines côtières de la Toscane est vinifiée dans des cuves en ciment et en bois.
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Duemani Altrovino Merlot e Cabernet Franc Costa Toscana IGP 2020 75cl
Description
En 2000, Elena Celli et Luca D'Attoma ont trouvé un vignoble à fort potentiel - une colline abandonnée depuis de nombreuses années à 250-300 m d'altitude près de Riparbella, qui - entourée de bois et de maquis - offre une vue sur la mer Méditerranée. Les 12 hectares de terrain situés dans l'arrière-pays de la côte toscane sont cultivés depuis le début selon les principes de la biodynamie et offrent des conditions idéales pour les cépages internationaux Cabernet Franc, Syrah, Merlot et Grenache. La cave produit six vins avec l'appellation d'origine protégée "Costa Toscana". L'œnologue vedette Luca D'Attoma sait exactement ce qu'il fait: il travaille comme consultant en vin depuis 2001 et possède plus de 20 domaines viticoles dans toute l'Italie, mais surtout en Toscane.
Chaque année, 12 000 bouteilles de vin rouge Altrovino sont embouteillées. C’est dans des cuves en ciment que l’assemblage subit une fermentation spontanée à température contrôlée avant de vieillir pendant huit à dix mois dans des cuves coniques en chêne français. Le vin non filtré et végétalien peut être conservé jusqu'en 2031 et au-delà.
Informations supplémentaires
| Numéro d'article | 40946320 |
| Alcool | 14% |
| Contenu | 75cl |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Embouteilleur | Azienda Vitivinicola DUEMANI sarl, Loc. Ortacavoli, 56046 Riparbella, Italia |
| Marque | Duemani |
| Type | Vin rouge |
| Allergène | Contient des sulfites |
| L'âge | 8-10 mois |
| Dégustation | Corps moyen avec du bois de chêne, de la vanille, du balsamique ainsi que des épices poivrées, de la menthe, des cerises, des myrtilles et du cassis. |
| Désignation commerciale | Vin rouge |
| Détails | Élaboré à base de 50% de Merlot et 50% de Cabernet Franc |
| Etiquette | polychrome, ludique |
| Organique | Oui |
| Vegan | Oui |
| Kosher | Non spécifié |
| Fermeture de la bouteille | Bouchon |
| Tannin | Oui |
| Température de consommation | 14-16 degrés |
| Millésime | 2020 |
| En accord avec | veau et bœuf, agneau, porc |
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