Courvoisier XO Cognac 70cl

L'origine de l’histoire du cognac Courvoisier commence au début du 19ème siècle. A cette époque, Emmanuel Courvoisier et son associé, Louis Gallois, possèdent une société de vins et de spiritueux dans la banlieue parisienne de Bercy. En 1811, nul autre que Napoléon a visité leurs entrepôts. D'après la légende, Napoléon aurait emporté plus tard plusieurs barils de cognac avec lui sur l’île de Sainte Hélène, lorsqu’il était en exil. Quelques années plus tard, les deux associés fondèrent une distillerie à Jarnac, dans la région de Cognac, qui devint rapidement célèbre. Aujourd’hui encore, la distillerie fonctionne avec les mêmes petits alambics en cuivre qui étaient utilisés au départ. Le cognac Courvoisier VSOP est un assemblage de raisins de la région de Champagne, qui sont récoltés tardivement en novembre. Le spiritueux ainsi obtenu passe de une à deux décades dans des fûts de chêne soigneusement sélectionnés. A l’œil, ce cognac a une couleur ambrée. Au nez, il présente des arômes riches de crème brûlée, d’orange confite et d’iris, avec des notes exotiques de chocolat et de cannelle. En bouche, il se montre souple avec des arômes assez intenses.