Damoiseau Blanc Rum 100cl 55%

La Guadeloupe est un groupe de neuf îles situées dans les Petites Antilles et fait partie de l'Union européenne en tant que département français d'outre-mer. Outre le tourisme et l'industrie légère, l'agriculture est l'un des principaux secteurs économiques de l'île. On y cultive principalement la canne à sucre qui, outre la production de sucre de canne, est également nécessaire à la production de rhum. Le rhum blanc Damoiseau est produit par la distillerie Bellevue, qui a été rachetée par Damoiseau en 1942 et qui produit encore du rhum aujourd'hui.

Le rhum blanc est produit selon le procédé Column-Still et présente à l'origine une teneur en alcool de 88%. Il est ensuite laissé à reposer entre deux et six mois dans des fûts en bois. Après la phase de maturation, la teneur en alcool est réduite à 55% par l'ajout d'eau, ce qui fait que le rhum blanc se prête particulièrement bien aux mélanges.