De Ladoucette Pouilly-Fumé Loire 2023 75cl

Le magnifique Château Nozet, construit dans le style Renaissance, est entouré des plus grands et sans doute des meilleurs vignobles de la région de la Loire. Propriété familiale depuis 1787, le baron Patrick de Ladoucette a repris le domaine en 1972 et l'a placé sur la voie du succès. Le Baron de Puilly-Fumé, qui n'est vinifié que dans les meilleures années, se distingue particulièrement. L'œnologue Philippe Rossignol mise sur la maturation dans des cuves en acier, afin d'obtenir un équilibre optimal entre le fruit et les notes typiques de silex. Ce sont précisément les conditions dominantes qui rendent le terroir autour du château si unique. Sur les quelque 1000 hectares, le peuplement est très dense. Les racines des vignes trouvent leur nourriture en profondeur dans les sols d'argile, de marne, de calcaire et de silex. On dit souvent que le vin a un arôme légèrement fumé, qui est dû à la nature du sol. Le Pouilly-Fumé est l'un des classiques de l'appellation Pouilly-Fumé Contrôlée. Les raisins du Sauvignon Blanc sont rigoureusement sélectionnés et traités en douceur. Comme presque tous les vins de Pouilly-Fumé, ce vin blanc a également un fort potentiel de vieillissement et gagne de plus en plus en maturité et en complexité au fil des ans.