Deanston Virgin Oak 70cl

Les whiskys Virgin Oak, tels que cet exemplaire de Deanston, mûrissent dans des fûts vierges, c'est-à-dire des fûts de chêne jamais remplis auparavant. La seule substance qui a déjà été en contact avec le bois est le feu, avec lequel les barils sont brûlés ou calcinés à des degrés divers. Les whiskys Virgin Oak sont une tendance plutôt nouvelle dans l'industrie écossaise, car un Scotch Single Malt Whisky typique, selon les connaisseurs et les experts, mûrit dans d’anciens fûts de bourbon ou d’anciens fûts de sherry. Cependant, le bois de chêne vierge dégage des saveurs intéressantes, en particulier pour les jeunes whiskys, qui sont ensuite mis sur le marché sans déclaration d'âge. En effet, les saveurs rappellent le bois calciné, bien sûr, mais aussi la vanille sucrée, le gingembre et la noix de coco. Le Deanston Virgin Oak passe un certain temps dans les nouveaux fûts de chêne, période qu’on appelle le «Finishing». La couleur et le goût du spiritueux sont purement naturels en raison des différentes étapes de fabrication, car Deanston travaille entièrement sans aucun additif, ni aide technologique.