Del Maguey Wild Tepeztate Mezcal 70cl

Les bouteilles vertes et les illustrations colorées donnent au mezcal Del Maguey un aspect intéressant, même de loin. La marque qualifie ses produits de "Single Village Mezcals" - ce qui signifie que chaque variété provient d'un village différent, indiqué sur la bouteille. L'Américain Ron Cooper, passionné d'art, a fondé Del Maguey en 1995 et a depuis travaillé avec plusieurs familles d'Oaxaca et de Puebla, qui produisent entre leurs quatre murs la boisson traditionnelle mexicaine de manière ancestrale. Les étiquettes très visibles, avec des scènes typiques de la vie rurale mexicaine, sont l'œuvre de l'artiste Ken Price, décédé en 2012. Celui-ci a eu fort à faire, car la famille de produits Del Maguey comprend plus de 20 variétés.

Le mezcal Tepeztate provient de Santa Maria Albarradas, où les agaves de la variété Tepextate mûrissent pendant 18 à 25 ans à une altitude de 1'700 mètres. Ces agaves poussent spontanément sur des pentes abruptes au sol rocheux et, contrairement aux variétés d'agaves plus connues, il leur faut beaucoup de temps avant de pouvoir être récoltées. La distillation a lieu dans un alambic en cuivre d'une capacité de 350 litres.