Domaines Ott Château de Selle Rosé Coeur de Grain Côtes de Provence AOC 2022 75cl

L'Alsacien Marcel Ott a fondé en 1896 le domaine viticole du même nom, les Domaines Ott. Après avoir obtenu un diplôme d'ingénieur agronome, il a investi dans son premier domaine en Provence. Malheureusement, une grande partie des vignes avait été détruite par une infestation de phylloxéra. Avec beaucoup d'ambition et de passion, il a reconstruit le vignoble dans le but de produire de grands vins provençaux à partir de cépages nobles. Aujourd'hui, 120 ans plus tard, les cousins Jean-Francois et Christian Ott perpétuent la passion de leurs ancêtres. L'entreprise comprend trois domaines: Château de Selle, Clos Mireille et Château Romassan. En 2004, ils ont rejoint le groupe Louis Roederer. Le domaine du Château de Selle est situé à l'intérieur des terres sur des pentes calcaires, il est ainsi bien protégé du gel hivernal. Le sol autour du domaine est composé de gypse, d'argile rouge et de grès, mélangé à du gravier et de la pierre. À une époque, seuls la lavande, les olives et les mûres y étaient cultivés. Mais le domaine abrite désormais aussi d'excellents vins. La cuvée du vignoble du Château de Selle tire sa couleur délicate et son caractère vineux du cépage Grenache, le Cinsault complète le rosé avec une note douce, la Syrah et le Mourvèdre apportent l'arôme fruité. Le design de la bouteille du Cœur de Grain est unique, rappelant une élégante amphore qui gardait le vin au frais il y a plusieurs centaines d'années. Créé en 1930 par René Ott, ce flacon reflète la grâce et la beauté du paysage.