Don Papa Sherry Cask Rum 70cl

L'origine exotique est à rechercher immédiatement dans les rhums Don Papa. Bien sûr, tous les rhums proviennent plus ou moins de destinations exotiques, mais les Philippines ne sont pas seulement une nation insulaire tropicale, mais aussi un pays d'origine assez inhabituel pour un rhum commercialisé au niveau international. Que les conditions de base pour la production de rhums de haute qualité dans le pays d'Extrême-Orient soient données, prouve la marque Don Papa depuis de nombreuses années. La gamme de produits s'élargit constamment et comprend le rhum Sherry Cask depuis 2018. Comme les autres rhums, celui-ci est produit sur l'île volcanique de Negros Occidental. La distillerie La Tondeña est située directement sur la côte ouest, avec de vastes champs s'étendant derrière elle jusqu'aux flancs du volcan Canloan. La région est un haut lieu de la culture de la canne à sucre, riche en traditions, ce qui lui vaut le surnom de "Sugarlandia". Le rhum Don Papa Sherry Cask est fabriqué à partir de mélasse et repose pendant quatre ans dans d'anciens fûts de bourbon. Ensuite, le rhum est transféré dans quatre types de fûts de sherry différents: ex-Palo Cortado, ex-Fino, ex-Cream et ex-Pedro Ximénez. Le rhum y passe encore 18 mois pour absorber des substances colorantes et aromatiques supplémentaires. Mais qui est réellement Don Papa? Le nom fait référence au colonel Dionisio Magbuelas ou "Papa Isio", qui est entré dans l'histoire des Philippines en tant que combattant révolutionnaire et est mort en captivité en 1911.