Douglas Laing's The Epicurean Blended Malt Whisky 70cl

Selon certains buveurs de Scotch établis, c'est plutôt une bonne idée d'éviter les whiskys des Lowlands. En effet, le mot-clé "Lowland" est immédiatement accompagné d’images de zones de production industrielle peu attrayantes et d'alambics à colonnes sans caractère. Le whiskys des Lowlands est souvent assimilé au whisky de grain, car la plupart des distilleries de grain sont situées dans cette région facilement accessible. Ici, il s'agit d'un Blended Malt, ce qui signifie que la purée est composée à 100% de malt d'orge et est distillée dans des alambics Pot Still. Avec ce malt régional, Douglas Laing veut une fois pour toutes détruire les préjugés à propos du whisky des Lowlands bon marché. L’assemblage reste mystérieux, dans la mesure où la composition n'est pas révélée. Actuellement, huit distilleries de malt sont actives dans les Lowlands: trois d'entre elles sont en activité depuis le début des années 1800, tandis que les cinq autres ont été rouvertes durant le nouveau millénaire, après une longue période d’inactivité. La conjecture sur l'origine des whiskys de malt reste donc passionnante. Le goût sucré prédominant de The Epicurean révèle des notes de sucre, d'agrumes, d'épices mélangées, de thym, de pêches et de bonbons, tandis que dans la finale, des notes herbacées, herbeuses, de noix et sucrées se font remarquer.