Egobodegas Goru 2022 75cl

Le domaine viticole EGO Bodegas a été fondé en 2011 par Santos Ortiz Sanz, près de la ville historique de Jumilla. Il possède 35 hectares de vignobles, dont certains ont 50 ans et ont toujours été cultivés de manière biologique. La région de Murcie bénéficie de plus de 3000 heures d'ensoleillement par an, de sols pauvres et d'hivers courts et froids. Ce sont des conditions optimales pour les vignes de Tempranillo, Syrah et Monastrell. Les raisins, récoltés à la main, sont vinifiés séparément pendant 15 à 20 jours à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable, puis vieillis en fûts de chêne américain. Le vin rouge El Goru, plusieurs fois récompensé, accompagne à merveille le porc, le poisson, le fromage et les salades.