Eins Zwei Zero Leitz Rosé Mousseux sans alcool 75cl

Le domaine viticole Leitz est un domaine familial depuis des siècles, dont l'origine remonte à 1744. Malheureusement, l'exploitation a été complètement détruite pendant la Seconde Guerre Mondiale, mais le grand-père Josef ne pouvait pas laisser l'histoire familiale derrière lui et a reconstruit l'exploitation. Pendant une courte période, elle a été poursuivie par le père de Johannes, mais il est malheureusement décédé alors que Johannes avait à peine 14 mois. Sa mère a continué à la diriger pendant quelques années jusqu'à ce que Johannes suive les traces de ses ancêtres et reprenne l'exploitation en 1985 après avoir obtenu son diplôme de Maître-Vinificateur. À l'époque, le domaine ne possédait que 2,9 hectares, alors qu'aujourd'hui il en compte 40 et 80 hectares supplémentaires en culture. Son succès a été payant, même sur le marché international du vin, mais Rüdesheim, où se trouve la cave Leitz, reste le foyer de Johannes.

Comme de plus en plus de gens se soucient de leur santé ces dernières années et que la demande de vin non alcoolisé a augmenté, la cave Leitz a suivi le mouvement. Les cépages courants sont également utilisés pour le vin sans alcool. La teneur en alcool est retirée du vin par un évaporateur sous vide, tandis que l'arôme est conservé. Toutefois, il arrive que 0,5 % d'alcool reste dans le vin malgré des procédés minutieux et modernes.

One Point Zero Rosé est un vin mousseux non alcoolisé obtenu à partir de différentes variétés de rosé et servi au mieux en été à 9 º C.