Eins Zwei Zero Riesling Mousseux sans alcool 75cl

Le domaine viticole Leitz est un domaine familial depuis des siècles, dont l'origine remonte à 1744. Malheureusement, l'exploitation a été complètement détruite pendant la Seconde Guerre Mondiale, mais le grand-père Josef ne pouvait pas laisser l'histoire familiale derrière lui et a reconstruit l'exploitation. Pendant une courte période, elle a été poursuivie par le père de Johannes, mais il est malheureusement décédé alors que Johannes avait à peine 14 mois. Sa mère a continué à la diriger pendant quelques années jusqu'à ce que Johannes suive les traces de ses ancêtres et reprenne l'exploitation en 1985 après avoir obtenu son diplôme de Maître-Vinificateur. À l'époque, le domaine ne possédait que 2,9 hectares, alors qu'aujourd'hui il en compte 40 et 80 hectares supplémentaires en culture. Son succès a porté ses fruits, même sur le marché international du vin, mais Rüdesheim, où se trouve la cave Leitz, est et reste le foyer de Johannes. Ces dernières années, de plus en plus de personnes ont adopté un mode de vie plus sain et la demande de vin sans alcool est en hausse, ce qui a incité la cave Leitz à suivre le mouvement. Les cépages courants sont également utilisés pour le vin sans alcool. La teneur en alcool est retirée du vin par un évaporateur sous vide, tandis que l'arôme est conservé. Le Riesling One Point Zero a été élaboré entièrement à partir de raisins Riesling et présente des arômes d'agrumes frais ainsi qu'une finale inhabituellement longue pour un vin sans alcool.