El Dorado Rum 21 Years 70cl

Le pays sud-américain de la Guyane, avec un accès direct à l'océan Atlantique, peut se prévaloir d'une longue tradition dans la production de rhum. Le petit pays abritait jusqu’à 300 distilleries différentes. Le rhum jouait un grand rôle, surtout dans la navigation, car il était donné aux marins pour les rendre heureux. À partir du 31 juillet 1970, cependant, le soi-disant rhum « Black Day Tot » a été servi à bord des navires britanniques pour la dernière fois, ce qui a entraîné la faillite de nombreuses petites distilleries du Guyane. Par la suite, les dernières entreprises stables se sont jointes aux Demerara Distillers. Ainsi, la production de rhum en Guyane a pu être préservée. Les alambics Pot Stills et Continous Still utilisés sont plus anciens, mais permettent à la distillerie de produire une variété de rhums différents. Entre autres choses, le rhum El Dorado Rum 21 Years: il est produit comme un assemblage de rhums des anciens alambics d’Enmore, des Coffey Stills de la Diamond Distillery, du Double Wooden Pot Still de Port Mourant et du Single Wooden Pot Still de Versailles. Après l’assemblage, El Dorado fait mûrir le rhum dans des fûts de bourbon âgés pendant au moins 21 ans.