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Erwin Sabathi Sauvignon Blanc Pössnitzberger Kapelle 2016 75cl
Le Sauvignon Blanc Erwin Sabathi provient de vignes de plus de 50 ans, situées sur le Pössnitzberg. Le vin blanc est caractérisé par des arômes d'herbes, de fenouil et d'anis et offre une maturité de consommation de plus de 15 ans.
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Erwin Sabathi Sauvignon Blanc Pössnitzberger Kapelle 2016 75cl
Description
La viticulture est une tradition dans la famille Sabathi depuis 1650. L'entreprise a longtemps été une exploitation mixte mêlant vignes et agriculture. Depuis 1938 environ, l'accent est mis uniquement sur la viticulture et surtout sur les vignes de Sauvignon Blanc. Aujourd'hui, la ferme est gérée par la 10e génération. Toutes les vignes sont cultivées selon les normes biologiques, les raisins sont vendangés à la main et seules des levures naturelles sont utilisées pour la vinification. Le Sauvignon Blanc trouve son origine dans les vignobles escarpés du Pössnitzberg autour d'une petite chapelle, où dominent les sols marneux calcaires stériles et où les raisins reçoivent leur minéralité. Des courants ascendants chauds en provenance de Slovénie rencontrent des courants d'air frais et ces différences de température procurent aux raisins leur piquant et leur diversité aromatique. Le vin mûrit pendant 30 mois et a une longévité extrêmement élevée.
Informations supplémentaires
| Numéro d'article | 407889 |
| Alcool | 13% |
| Contenu | 75cl |
| Pays | Autriche |
| Région | Styrie |
| Embouteilleur | Erwin Sabathi GmbH, Pössnitz 48, A-8463 Leutschach a.d.W., Österreich |
| Marque | Erwin Sabathi |
| Type | Vin blanc |
| Allergène | Contient des sulfites |
| Dégustation | Nez: arômes fruités, avec des notes de cassis, de groseilles à maquereau, de limes, de pêche et un soupçon d'herbes. Bouche: épicée et très fine. |
| Désignation commerciale | Vin blanc |
| Détails | Élaboré à base de Sauvignon Blanc |
| Etiquette | classique |
| Organique | Oui |
| Vegan | Oui |
| Kosher | Non spécifié |
| Fermeture de la bouteille | Bouchon |
| Tannin | Non spécifié |
| Température de consommation | 8-10 degrés |
| Millésime | 2016 |
| En accord avec | poissons & fruits de mer, agneau, gibier |
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